Cracco: "Figo il primo nel mio locale. Derby di Milano unico, nesuno stadio come San Siro"

Carlo Cracco, famoso chef stellato nonchè grande tifoso del Milan, ha parlato ai microfoni de La Gazzetta dello Sport a pochi giorni dal derby di Milano: "La prima volta a San Siro? Fu un battesimo del fuoco, la mia prima partita fu la semifinale di Champions del 2003 contro l'Inter. Un match poco spettacolare ma pieno di tensione: mi fece capire il significato della parola derby".

Quello di Milano è il più avvincente? "Ogni città crede di avere il derby più bello. Non so se quello di Milano sia il migliore ma è sicuramente il più spettacolare, ha qualcosa di unico".

Cosa? "L'atmosfera di San Siro. Nessuno stadio è come il nostro, quel clima non lo trovi da nessuna altra parte: con quella curva che si innalza verso il cielo e i tifosi che sono praticamente in campo".

San Siro tra poco ospiterà il primo Milan-Inter della stagione, vuole azzardare un pronostico? "Assolutamente no, sui pronostici sposo la linea del mio amico Galliani: 'Bisogna stare zitti, sul derby non vanno spese parole'".

Accetta anche gli interisti nel suo ristorante? "Certo, la cucina è di tutti. Adesso vengono calciatori di un po' tutte le squadre, ma prima i campioni preferivano i posti glamour, il mangiare bene era messo in secondo piano. Poi Figo ha fatto la rivoluzione".

Si spieghi meglio. "Figo è stato il primo a venire nel mio locale, quello che ha diffuso la moda. Poi lo hanno seguito Ronaldo, quello vero, e Kakà. Anche tra i calciatori di oggi c'è grande curiosità per i bravi chef, per i piatti di livello. Possono cambiano maglia, ma la passione per la cucina nel mondo del calcio rimane, questa è una cosa di cui vado molto fiero".

Milan e Inter sono le due favorite per lo scudetto? "Forse in questo momento sono le due squadre più forti, ma anche il Napoli ha una grande rosa. È bello rivedere il campionato italiano così aperto dopo gli anni di dominio della Juve, la competizione fa sempre bene, aiuta a crescere".